طرز تهیه خوراک ماهیچه

مواد مورد نیاز خوراک ماهیچه

ماهیچه گوسفند :3 عدد
خامه:1 فنجان
سیر :3 حبه
پیاز:2 عدد
رب گوجه فرنگی :1 لیوان
سس گوجه فرنگی :1 لیوان
آویشن و رزماری :به مقدار لازم
آبلیمو تازه : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم
نمک و فلفل :به مقدار لازم

ماهیچه ها را با یک عدد پیاز و کمی رزماری و کمی آب ، داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند.

همانطور که در این بخش از نمناک پیشنهاد شده است برای از بین بردن بوی زخم ماهیچه هنگام پخت گوشت چند عدد برگ بو به آن اضافه کنید و پس از پخته شدن گوشت، آن ها را دور بریزید.

هنگام پخت گوشت از سیر و ادویه استفاده کنید

برای گرفتن بوی گوشت می توانید از سیر و ادویه (زردچوبه، فلفل و … ) استفاده کنید.

کف روی گوشت را بگیرید و اجازه دهید تا به مدت یک ساعت بپزند. ظرف دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.

بعد سیر و پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید. در آخر آویشن ، نمک و فلفل را هم روی آنها بریزید .

بعد از یک ساعت پخت ماهیچه آن را داخل سس تفت دا ده شده بریزید تا به همراه یک لیوان آب گوشت یا آب جوش معمولی حدود 45 دقیقه بپزد .

خامه را با سیر ریز شده و مقداری آویشن و نمک و فلفل مخلوط کرده و بعداز پخته شدن کامل گوشت در سس، هنگام سرو روی ماهیچه بریزید.

Leave a comment